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ブレッチェン

ブレッチェン_f0076872_23195045.jpg

 図書館で借りてきた徳永久美子さんの「パンとお菓子の本」より・・・。
 出た当初から気になっていた本で、何度か本屋さんで見ていた本なんだけど・・・。
 私の「焼こう」と思うものもいくつかは載ってたんだけど、なんとなく買わずじまい。
 最近図書館で本を借りることが多くなったので、一緒に借りてみました。
 徳永さんの本は、基本イーストだけど、あまりイーストらしくなく仕上がるのが好き。
 このパンは玄米ご飯を入れるというもので、我が家は白米+発芽玄米の生活なので、それを入れました。
 生地はべとついて大変だったけど、(ニーダーから取り出してまとめるのも大変だった)焼き上がりはもっちりしていてとってもおいしかったぁ~!
 なかなか可愛いお尻にはならなかったけど、焼き上がりは満足♪
ブレッチェン_f0076872_23243348.jpg

 最近、食べるなら体にいいもの・・・作るなら体にいいもの・・・って考えてしまうから、素朴なものになりがち。
 全粒粉を入れてみたり、お砂糖も茶色いものを使ったり・・・・。
 このぱんも素朴な味で、とっても大好きになりました。
by sea-tai-jun-papi | 2009-10-15 23:26 | ぱん


レシピ本を見ながら、パン作りを楽しんでいる私、しーのブログ。子供を産んでから、赤ちゃんの成長記録も書いてます。


by sea-tai-jun-papi

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私:しー  結婚11年目の主婦です。平成19年9月19日に無事第一子となる元気な男の子を出産しました。子供が1歳と少ししてから職場復帰しました。今は初めての子育てと仕事をなんとか両立させながら、パン作りを楽しんでます。
♪旦那さん  一つ上の寅年。パンは一切焼かないのに、私がパンを焼くようになってから、パンの作り方にとっても詳しくなりました。B型の旦那さんとA型の私。合わないとどの占いで言われても平和に過ごしてます。
♪ムスコくん  平成19年9月19日というゴロのいい日に産まれた私と旦那さんの初めての子供。とっても食いしん坊で、そして、甘えん坊。やんちゃ坊主でもある元気な男の子です。
♪ムスメちゃん  平成24年5月7日に産まれてきた私たち夫婦のふたりめちゃん。ムスコくんと違って小さ目ちゃんで産まれてきたのに、頭の大きさはムスコくんより大きいという・・・女の子。女子なのに、小顔断念・・・。 *******************   野菜大好き!  ジュニア野菜ソムリエの資格を取得しました♪ ******************* ☆素敵な素材屋さん☆ ******************* エキサイトブログ以外の お友達のブログ ******************* 「ゆうくんの成長日記」

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