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パンを・・・作ってみよう会 ~ベーグル~

パンを・・・作ってみよう会 ~ベーグル~_f0076872_153844.jpg
 今週の水曜日、この間パン作成を見る会を開いたメンバーの一人あっこさんが、「ベーグルって作れるんですか?」と仰いました。
 「私は作るのはちょっと苦手なんですが、できますよ♪」
 と答えると「私、B&Bのベーグル大好きなんです。ベーグルにサンドしたりするのも好きだし、ベーグルが作れるなんて、感激!是非次の回はベーグルにしませんか?」
 ととっても嬉しそうに仰いました。
 もちろん、快く「はいっ」と答えた私・・・。
パンを・・・作ってみよう会 ~ベーグル~_f0076872_1571654.jpg そのとき、あっこさんがランチを作ってくださるとのことでそれにあわせたパンを焼いておいてくださいとのことでした。
 パスタにあうパンって、やっぱり素朴パンやんなぁ~なんて思いつつ、2種類焼きました。
 一つは久々にオリーブオイルこっぺぱん。
 やっぱりパスタには、オリーブオイル入りのぱんかなぁ?って思って。
 フォカッチャでもいいかな?って思ったけど、パスタを食べつつ、少しずつちぎって食べたい・・・という変な願望があり、このパンにしました。
 クープの開き具合も合格!

パンを・・・作ってみよう会 ~ベーグル~_f0076872_1595868.jpg そしてこれは作るたびにへこんでた全粒粉のミニバケット。
 でも、今回は比較的上手くできました!
 こうなると俄然作るのが楽しくなってきた私。
 この成形であらゆるものを作ってしまいそうです。
 課題は1つ残ってるので、今度それを克服すべく又作ってみようかな?
 (後日、このぱんをあっこさんの旦那さんが食べてくださって、「このかりかりが美味しい!」と沢山食べてくださったと聞いて感激しました。)
 そして、このぱんたちをかごに入れてテーブルの中央にセッティング。
 あっこさんが来られたとき、すごく喜んでくださって、嬉しかったです。^^

パンを・・・作ってみよう会 ~ベーグル~_f0076872_235471.jpg そして、あっこさんが興味津々だったベーグル。
 こねるところが見たいってわけはないみたいだったので、こねて、成形して・・・そのうち来られるかな?と思ってたら、なかなか来られなくて、結局茹でて焼いてしまいました・・・。
 で、あっこさんが来られて・・・「ベーグルっ!もう焼いたんですか?もう、今日は焼かれないんですか?」と聞かれて・・・。
 「いや・・・今日はもう・・・」なんて言ってると「私、こんなもの持ってきたんですけど・・・」と仰って見せてくださったものは、一見フードプロセッサー。
 独身時代買われたものとのことで、もちろんフードプロセッサーについてるあらゆる機能があり、それにくわえ泡立て、そしてパンもこねられるという機能付き!
 今まであまり活用してなかったとのことで、一度これでベーグルつくってみませんか?と仰り、折角なので作ってみる事にしました。
 出来上がったベーグルの上が手捏ねで下が機械捏ねです。
パンを・・・作ってみよう会 ~ベーグル~_f0076872_292582.jpg それはそれは簡単でしたよ。
 ガガガ・・・うん、まとまってきましたね・・・もう少しガガガ・・・もういいですかね・・・。
 みたいな感じであっという間に生地ができました。
 そして、その間あっこさんが作られたペペロンチーノ風パスタを作っていただき・・。(実はお鍋一つで出来るパスタなのです)
 ベーグルが焼きあがる頃、パスタも出来上がり。
 ベーグルやパンをつまみながらお昼を食べました。
 そして、ベーグルの食べ比べ。
 手捏ねの方は本当にもっちり!
 ちぎるもの大変・・・って感じなんですが、機械の方は結構ソフトな感じ。
 でも両方徳永久美子さんのレシピなんですが、アタの風味がしていてそのままでも味わい深いものでした。
パンを・・・作ってみよう会 ~ベーグル~_f0076872_2143123.jpg 実はあっこさんにベーグルを教えて欲しいと言われて1週間。
 ベーグルを作るのがあまり得意でない私は、結構練習しました(笑)。
 ベーグルの在庫も一気に増え、最近は徳永久美子さんの本にも紹介されてたあつあつベーグルをクリームチーズとジャムをのせて食べるのがお気に入り。
 そう、↓のオニオンベーグルのまるぱんもベーグルの練習の一つだったんです^^。
 もっと上手になりたいな、ベーグル。
by sea-tai-jun-papi | 2006-11-24 23:59 | パンを作ろう会


レシピ本を見ながら、パン作りを楽しんでいる私、しーのブログ。子供を産んでから、赤ちゃんの成長記録も書いてます。


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私:しー  結婚11年目の主婦です。平成19年9月19日に無事第一子となる元気な男の子を出産しました。子供が1歳と少ししてから職場復帰しました。今は初めての子育てと仕事をなんとか両立させながら、パン作りを楽しんでます。
♪旦那さん  一つ上の寅年。パンは一切焼かないのに、私がパンを焼くようになってから、パンの作り方にとっても詳しくなりました。B型の旦那さんとA型の私。合わないとどの占いで言われても平和に過ごしてます。
♪ムスコくん  平成19年9月19日というゴロのいい日に産まれた私と旦那さんの初めての子供。とっても食いしん坊で、そして、甘えん坊。やんちゃ坊主でもある元気な男の子です。
♪ムスメちゃん  平成24年5月7日に産まれてきた私たち夫婦のふたりめちゃん。ムスコくんと違って小さ目ちゃんで産まれてきたのに、頭の大きさはムスコくんより大きいという・・・女の子。女子なのに、小顔断念・・・。 *******************   野菜大好き!  ジュニア野菜ソムリエの資格を取得しました♪ ******************* ☆素敵な素材屋さん☆ ******************* エキサイトブログ以外の お友達のブログ ******************* 「ゆうくんの成長日記」

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