年末の忙しいときに何度も焼いた角食。
生イーストの分量がイマイチわからず・・・さいころ型の角食を焼きたくて何度も撃沈した日々・・・（笑）
それでも、諦めずに一番忙しい時期に何度も焼きました。
やっと成功！！
うれしぃ～！
早速メモって・・・生イーストで焼けるようになりました・・・。
これを・・・自家製酵母・ドライイースト・ホシノ酵母に展開させていけるといいな。
全粒粉の入ってる角食はおいしくて、やっぱりおさえておきたいぱん。
今度は苦手なサンドイッチにしてみようかな～。
初焼きは１月２日に焼きました！
マフィンで黒豆入り。
ちょっと、色黒ちゃんになってしまったのは、反省点のひとつ。
今年の黒豆は、綺麗に煮れて満足の一品でした。
でも、黒豆って・・・一番最後まで残るものなので、悪くなる前にマフィンに入れちゃいました。
甘すぎず・・・・って味付けだったので、”黒豆！！”とあまり主張してないマフィンになりましたが、黒豆も消費できて、なかなかいいです。
まだ黒豆はあるので、マフィンを又作ろう！と思ってます。
今回は生イーストで。
シュトーレンを作ったときに買ったものがまだあるので、これを消費するまでは、生イーストのぱんを焼き続けると思います。
自家製酵母が悪くなってないか少し心配ですが・・・。
いちご酵母がまだ残ってるんですが、酒かす酵母も起こしたいなぁ～・・・。
この日に、手土産のココアシフォンを焼きましたが、綺麗に写真が撮れませんでした・・・(T_T)
黒い（茶色い）被写体を撮るのが苦手な私です・・・（汗）
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