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トマト&チーズベーグル

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 みかさんのレシピで、ベーグルを。
 成形もチーズがたくさんのるように、結んで端をつなげる成形。
 初めて作ったけど、なかなか可愛い♪
 ドライトマトを巻き込んで、チーズをたくさんのせて。
 旦那さんは、底のカリカリっとなったチーズが大好き。
 私は・・・柔らかくとろけたチーズが大好きだけど。
 チーズ&ドライトマトは、やっぱりゴールデンコンビだなぁ。
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by sea-tai-jun-papi | 2008-07-25 23:58 | ベーグル

ホシノの山食

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 暑い・・・暑い・・・。
 毎日朝起きてから、すでに暑い・・・。
 うだるような暑さに、引きこもりの毎日です。
 お買い物はどうしても行かないといけない状態になったら、夕方から・・・。
 この暑さじゃぁ・・・ベビーカーもきっと暑いはず!
 毎日クーラーをブンブンかけてて、電気代が怖いわぁ。
 エコじゃないけど・・・ムスコくんの髪の毛が汗でワカメのような状態になっていく姿を見てると、やっぱり付けずにはいられない。
 まぁ・・・必要経費、必要経費。
 温度は比較的高めでつけております。

 こう暑いと、パンの早いです。
 寝てる間に発酵・・なんてことも難しい季節になってきたので、旦那さんが帰ってくる時間を逆算して、捏ね始めることが多いかな?
 土日はイーストぱん・ベーグル、平日捏ねることがあればホシノというように使い分け。
 でも、パンを焼いても、冷凍するなり早く食べるなりしないと、すぐカビが生えるからなぁ。
 こまめに焼くしかないですね。

 ホシノの山食も大好き♪
 角食も好きだけど、山食は窯伸びする姿を見るのが楽しいですよね。

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 賞味期限が近づいていた
 ミルクジャムを
 たっぷり塗って、
 頂きます♪
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by sea-tai-jun-papi | 2008-07-23 11:22 | ホシノ酵母

レーズンパン

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 ふんわりレーズンパンが食べたくて、みかさんのレシピで焼きました。
 ホシノも冷蔵庫で眠ってるし、使わないとなぁ・・・と思いつつ、ソフトなパンが食べたかったので、かなり長い間ラム酒に漬かってたレーズンを使って・・・。
 もう少しふんわりしててもいいかなぁ・・・って思ったけど、まぁ満足。
 食パンカットガイドを買ってから、スライスするのが楽しみです。



f0076872_640784.jpg 今朝ムスコくんに朝5時半に起こされました・・・。
 なんだか怒ってらっしゃるご様子。(笑)
 でも、眠くないはずはないので、とりあえずリビングに連れて行き、少し遊び相手をすると、目をゴシゴシ・・・。
 私がコップでお茶を飲んでると「ボクも頂戴!」と手を伸ばし、一緒にお茶を飲むと、目はとろ~ん・・・。
 布団に連れていくと、コロンと寝てしまいました。
 さて、私。
 なんだか中途半端な時間に起こされて、いつもなら二度寝するけど、今日は旦那さんもお休みだし、あれもしよう・・・これもしたい・・・なんて考えると寝付けなくなってしまいました。
 とりあえずは朝から家庭菜園の収穫。
 ミニトマトときゅうりの収穫です。
 きゅうりは、つるがドンドン延びていって、身長を超えたので、早々に上の成長を止めてしまいました。
 そしたら、わき芽からどんどん新しいきゅうりを生産中。
 とりあえずこれで、6本目。
 何かの病気にかかってしまったと思われて私に半ば見捨てられていた(笑)ピーマンも、見たら、実が付いていた!
 なんだかとっても嬉しくなった朝でした。
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by sea-tai-jun-papi | 2008-07-19 06:42 | ぱん

サンドイッチ

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 ホシノで角食を作りました。
 以前の配合だと、離乳食に出すにはハードすぎたので、自分なりに配合を考えて、今度はソフト気味に。
 その試食を兼ねて、休日の朝食にサンドイッチを作りました。
 卵サンドと、レタス・きゅうり・チーズ・トマトをサンドしたもの。
 どちらも私の大好きなサンドイッチ。
 チーズとトマトが入ってるサンドイッチが大好きなのです。(ちょっと食べにくいけど)
 サンドイッチは自分で作るのはちょっと面倒だって思うことが多いんですが、ちょっと特別な朝食!って感じがして好きな自分もいます。
 気が向いたら又作ろう!
 試食の結果、コレくらいソフトなら、まぁムスコくんでも軽くトーストしたら食べられるかな?と思うので、今度焼いて出してみようと思います。
 あ・・・でもその前に、かぼちゃ入りパンを焼こう!と前から思ってるので、こちらが先になるかな?

そういえば***
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by sea-tai-jun-papi | 2008-07-16 23:48 | ホシノ酵母

ミニトマトのフォカッチャ

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 ミニトマトのフォカッチャを作りました。
 ホシノ酵母でトマトフォカッチャを作り、半分に切ったミニトマトをのせて、オリーブオイルとお塩で味付け。
 以前に野菜のフォカッチャを作ったときに、作りたってみたいなって思ったもののひとつ。
 家の近くの商店街の八百屋さんの軒先には、季節のお野菜が格安で売ってます。
 スーパーほど品揃えが良くないので、本当に季節のお野菜だけを買いに行きます。
 狭い店内には、ベビーカーで店の中には入れないので、軒先に売ってるものだけをかごに入れて、入り口付近のレジが空いた瞬間にお会計してもらいます。
 通りかかる方々がムスコくんの相手をしてくださることもしばしば。
 そんな八百屋さんの軒先で最近買うことが多いのはトマト!(トマト目当てでいくのですが)
 この季節、トマトが美味しくて美味しくて・・・。
 そして、一緒に売ってたミニトマトも本当に沢山入ってたのに格安のお値段!
 絶対このフォカッチャを作ろう!ってその時思ったのでした。
 それから、何度となく行くのですが、格安ミニトマトは売ってなくて・・・。
 あの時だけの、お買い得商品だったみたい。
 又あの袋売りの格安ミニトマトを見つけたら、絶対このフォカッチャを作りたい!って思ってます。
 塩味が少しきいているので、ミニトマトの甘みが余計にひきたち、オリーブオイルの風味も手伝って私にとってはなかなかヒットなフォカッチャでした。

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 お裁縫が超苦手な私。
 でも、子供が産まれると、少しずつ変わってきました。
 苦手は苦手なんだけど、作ってみたい!という気持ちがムクムクと・・・。
 色んなブロガーさんや、友達の影響を受けて、人生初の服作り!
 そして、完成!
 モンキーパンツを作ってみました。
 裏は到底見せられないできばえなんだけど、表はそれなりに見せる程度にはできました。
 モンキーパンツをはく赤ちゃんって可愛いな♪って思ってたので、嬉しい!
 ちなみに、旦那さんが「テリーマンみたいや」って言ってましたので、このズボンをはくと旦那さんと私から「テリー!」と呼ばれるムスコくんです。
 (あ・・・でもテリーマンなんて、分かる人ってそう多くないのかな?)
 
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by sea-tai-jun-papi | 2008-07-12 23:55 | ホシノ酵母

ベーグルたち

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 以前から、参考にさせていただいてたサイトの管理人さんが、本を出されるということで、早速購入♪
 絶対買おうと思ってたから、ネットで注文しました。
 そして、早速活用♪
 やっぱり私、パネトーネマザーのベーグルって好きかも!
 なんだか甘みを感じて好きです。
 そして、何よりほぼ100%つるつるになるので、すっごく嬉しくなります。
 プレーンとコーンミルをまぶしたものの2種類。
 ベーグルをゆでるお湯を沸かしたら、沢山ベーグルを焼かないともったいない気がするのは、きっと貧乏性なんだろうなぁ・・・。

 先日、みぃさんにちょっとしたものを送らせてもらったときにも入れたプレーンのベーグル。
 ちょっと、何回かひねった成形をしてみましたが、こちらもなかなかむっちりして美味しかった。
 私は、撮影をせずに送ったんですが、みぃさんがとっても素敵にアップしてくださいました。
 とっても嬉しかったです。
 ありがとう***みぃさん。
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by sea-tai-jun-papi | 2008-07-05 23:59 | ベーグル

ベーコンオニオンぱん

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 旦那さんの「ために」作るパン・・・
って考えたときに出てくるぱんの一つ
略して「ベーオニ」。

チーズをたっぷりのせて(今、とっても高いけど・・・)
粗挽きの黒胡椒をガリガリ振って
完全、大人仕様。

パウンド型に入れて焼くのも好きだけど
こんな風にお花の形に入れて焼くのも大好き。

これだと、朝ごはんにガッツリ食べた気になります。

Gさんお手製のベーコンを入れると
尚、食べ応えあり!って感じです。


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by sea-tai-jun-papi | 2008-07-02 23:59 | ぱん


レシピ本を見ながら、パン作りを楽しんでいる私、しーのブログ。子供を産んでから、赤ちゃんの成長記録も書いてます。


by sea-tai-jun-papi

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「ある晴れた秋の日に***」'14.9/21

******
私:しー  結婚11年目の主婦です。平成19年9月19日に無事第一子となる元気な男の子を出産しました。子供が1歳と少ししてから職場復帰しました。今は初めての子育てと仕事をなんとか両立させながら、パン作りを楽しんでます。
♪旦那さん  一つ上の寅年。パンは一切焼かないのに、私がパンを焼くようになってから、パンの作り方にとっても詳しくなりました。B型の旦那さんとA型の私。合わないとどの占いで言われても平和に過ごしてます。
♪ムスコくん  平成19年9月19日というゴロのいい日に産まれた私と旦那さんの初めての子供。とっても食いしん坊で、そして、甘えん坊。やんちゃ坊主でもある元気な男の子です。
♪ムスメちゃん  平成24年5月7日に産まれてきた私たち夫婦のふたりめちゃん。ムスコくんと違って小さ目ちゃんで産まれてきたのに、頭の大きさはムスコくんより大きいという・・・女の子。女子なのに、小顔断念・・・。 *******************   野菜大好き!  ジュニア野菜ソムリエの資格を取得しました♪ ******************* ☆素敵な素材屋さん☆ ******************* エキサイトブログ以外の お友達のブログ ******************* 「ゆうくんの成長日記」

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