<   2010年 01月 ( 5 )   > この月の画像一覧

メリメリっと!

f0076872_21343862.jpg

 自家製酵母を使って、ミニ食パンを!
 ミニ食の型を久々に出してきて・・・。
 酵母は、みかん酵母と酒かす酵母のミックスで。
 というのもみかん酵母で足りない部分を初めて起こした酒かす酵母で補ってもらいました。
 私は好き嫌いが本当にないのですが、甘酒だけは絶対ダメで、酒かすが出回るシーズンも一度も手にしたことがありませんでした。
 でも、今年はちょっとかす汁にはまってしまって・・・。
 ぽかぽか温まるかす汁。
 お野菜もたくさん入れて・・・。
 で、酒かすを初めて手にしたので、酵母を起こしてみたのです。
 まだ、酒かす酵母だけでパンを作ってないので、酵母が成功してるかどうかはわからないのですが、めりめりっと綺麗に窯伸びしてくれました!
 めちゃ嬉しい♪
f0076872_21395755.jpg

 そして、hana atorieさんにお送りする荷物の中に2つだけ忍ばせました。
 モチモチしてる食感とメールでお伝えいただいたのですが、私はまだそのとき食べてなくて・・・。
 で、今朝、1つを4つにスライスして卵を挟んで食べてみました♪
 確かにモチモチしてる食感!
 先日図書館で借りた本に「酵母パンはよく噛んで食べるので、満腹感が得られダイエット効果も得られる」と言うようなことが書いてありました。
 まぁ、酵母パンにもフンワリしたものもあるし、どうかはわかりませんが、今朝の卵サンドを食べて納得しました。
 随分お腹も減らずに過ごしました。(動いてないから?(笑))
 今は、酒かす酵母単体で、パンを焼いてる途中。
 美味しいぱんができるかなぁ?


 
[PR]
by sea-tai-jun-papi | 2010-01-31 21:44 | 自家製酵母

季節じゃなくなる前に・・・

 って・・・もう十分季節じゃないものなのですが・・・。

f0076872_915766.jpg

 以前に作った、さつまいもぱん。
 さつまいもベーグルと一緒に作業を進行♪
 さつまいもベーグルはメープルシロップを絡ませておくものだけど、こちらはそのまま投入。
 さつまいもの甘みが最高!の代物でした。
 やっぱり素材がいいと、美味しくできます!!
 季節のときの季節もののを食べられるのが本当に幸せだなぁと思う日々です。
f0076872_935616.jpg

 パウンド型に入れて、厚切りトーストにして、軽くトーストして食べるのが大好き!
 毎朝、パンを温めて食べてます♪

*** 季節といえば ***
[PR]
by sea-tai-jun-papi | 2010-01-27 09:12 | 自家製酵母

ブルーベリーマフィン

f0076872_024127.jpg

 たまにはスイーツも焼きたくなります。
 でも、バターが高騰した時期から、本当にスイーツは焼かなくなりました。
 以前はスイーツだけだったのになぁ・・・。
 でも、焼き上がりを見るのは大好きです。
 芸術的センスはゼロなので、焼きっぱなしのスイーツなんかがやっぱり好きです。
 シフォンは比較的焼いてるけど(最近写真にあまりおさめてないけど・・・)、マフィンは久々。
 こちらも、何も気にしないで型に入れるだけだし、それだけでこんな綺麗な形になってくれることが嬉しい!
 ブルーベリーも冷凍ブルーベリーが、冷凍庫で眠ってたので、それを使いました。
 可愛い、マフィン。
 もう少しバターが安くなったらもっと焼くのになぁ・・・(そればっかり)。
[PR]
by sea-tai-jun-papi | 2010-01-24 21:05 | スイーツ

トマトチーズベーグル

f0076872_0123277.jpg

 私が自分で作るベーグルで好きなベーグルの3本の指に入るトマトチーズベーグル!
 プレゼントした方も2人、気に入ってくださって、めちゃめちゃ嬉しいベーグルなのです。
 でも・・・まぁ、旦那さんなんかはツボには入らないみたいだから、気に入られる人には、めちゃめちゃ気に入ってももらえるベーグルなのです。
 トマト+チーズだから美味しいことには違いないんだけど。
 こだわりとしては、ドライトマトを使うのではなくてセミドライトマトを使うこと!
 セミドライって普通のスーパーに売ってるのかどうかは分かりませんが、私はいつも明治屋で購入。
f0076872_0124356.jpg

 作るときから、出来上がって食べることを想像してる本当に大好きなぱんなのです。
 そして、ツルツルベーグルが顔を出し、チーズがとろとろに溶けてる姿をオーブン越しに見るのが大好きです♪
[PR]
by sea-tai-jun-papi | 2010-01-20 23:36 | ベーグル

今年もよろしくおねがいいたします

f0076872_15302267.jpg

 年も明けて、早くも半月が経とうとしています。
 今年もよろしくお願いいたします・・・。
 更新が遅くなったにも関わらず、覗いてくださった皆さん、本当にありがとうございます。
 まさしく元旦から体調を崩してまして、復活するのに時間が掛かってしまいました。
 詳しくは↓に書くとして、年末は31日までお仕事でしたが、一応おせちもどきを作りました。
 喪中ですので、お重には詰めないで・・・。
 作ったものは

 *栗きんとん
 *紅白なます
 *黒豆
 *塩唐揚げ
 *いり鶏
 *伊達巻

 買ったものは、田作り・生麩(田楽を作ろうと思って)・八幡巻です。
 とは言っても・・・体調を崩してしまってて、食欲ゼロでしたので、ほぼまだ食べられず・・・。
 少しずつおせち消費を心がけたいと思います。
 しかし・・・本当に日持ちするようにお砂糖たっぷり・・・。
 毎年作るたびにびっくりのおせちです。


******* ありがとう *******
f0076872_15461093.jpg

 ずっと紹介したいと思ってたサンタさんからの、プレゼント。
 年明けまでに・・・・と思ってたのに、あまりの仕事の忙しさ(慣れてない仕事のために、疲れ果て・・・)で、更新できず・・・。
 1日からは寝込み、ようやく、紹介できます・・・。
 遅くなってごめんね、はぴさん
 本当に美味しかったよ~、はぴさん。
f0076872_15505468.jpg*キャロブ&きなこビスコッティ
  大好きなビスコッティ!
  キャロブって・・・聞きなれないんだけど、食べるとチョコチップみたいで、本当に美味しいんです!
  硬さも丁度良くて、珈琲や紅茶と一緒に・・・。
  本当においしかったぁ。
*ジンジャークッキー
  ジンジャーを感じるクッキー!
  最近、ショウガにちょっと凝ってたりするので、嬉しかった!
  食べると、体もぽかぽか。
  ショウガをすりおろして入れてるのかなぁ・・・?
*渋皮煮ベーグル
   はぴさんのベーグル大好き!
   食べ応えがあって、渋皮煮も感じられて、本当に手作りだからこそ!の一品。
   こちらも、本当に美味しかった。
   私も、あこ酵母始めてみたいな。

f0076872_15594025.jpg*干し柿
   はぴさんお手製の干し柿!
   ぷっくりしていて、食べ応えのある干し柿でした。
   初めて作られたとは思えないくらい上手なできばえで、今冬は作らなかったので、嬉しかったです。
   やっぱり干し柿大好き♪
*アースケーキ
   初めて食べました!
   どっしりとしたケーキだけど、ごろごろと色々なナッツなんかが入ってて美味しかったです。
   甘さ控えめで、私は朝ごはんに頂いて、仕事へ行ってました。
   ありがとう、はぴさん。

*** 新年早々 ***
[PR]
by sea-tai-jun-papi | 2010-01-13 16:55 | いただきもの


レシピ本を見ながら、パン作りを楽しんでいる私、しーのブログ。子供を産んでから、赤ちゃんの成長記録も書いてます。


by sea-tai-jun-papi

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

:Total
:Yesterday
:Today

「ねぎ!ねぎ!ねぎ!!」 '10.4/14
「豆乳チキンラーメン」 '10.4/16
「ひさびさ、マフィン***」 '13.7/18
「ベーコンエピ」 '13.7/20
「さくら・・サクラ・・・」 '14.3/14

「職場のおとも」'13.12/11
「三兄弟?」'14.6/19

「ムスメの好物」'14.2.27
「春の遠足***」'14.5/21
「ミカンゼリー***」'14.5/28
「夏休みの想い出②♪」'14.8/23
「胎内記憶」'14.9/10
「ある晴れた秋の日に***」'14.9/21

******
私:しー  結婚11年目の主婦です。平成19年9月19日に無事第一子となる元気な男の子を出産しました。子供が1歳と少ししてから職場復帰しました。今は初めての子育てと仕事をなんとか両立させながら、パン作りを楽しんでます。
♪旦那さん  一つ上の寅年。パンは一切焼かないのに、私がパンを焼くようになってから、パンの作り方にとっても詳しくなりました。B型の旦那さんとA型の私。合わないとどの占いで言われても平和に過ごしてます。
♪ムスコくん  平成19年9月19日というゴロのいい日に産まれた私と旦那さんの初めての子供。とっても食いしん坊で、そして、甘えん坊。やんちゃ坊主でもある元気な男の子です。
♪ムスメちゃん  平成24年5月7日に産まれてきた私たち夫婦のふたりめちゃん。ムスコくんと違って小さ目ちゃんで産まれてきたのに、頭の大きさはムスコくんより大きいという・・・女の子。女子なのに、小顔断念・・・。 *******************   野菜大好き!  ジュニア野菜ソムリエの資格を取得しました♪ ******************* ☆素敵な素材屋さん☆ ******************* エキサイトブログ以外の お友達のブログ ******************* 「ゆうくんの成長日記」

お気に入りブログ

ばーさんがじーさんに作る食卓
baking note
kitchen diary
ちいさなKitchenより
hammockハンドメイ...
おうち*
ぶきっちょさんのおいしい毎日
家庭料理を大切に
のきゅ家
はぴろこ - happy...
陶房 芽
kitchen diary
こむぎあじ
「あなたに似た花。」
百職手帖
ゆるりと。
だいすき。
Likeな生活
にんまり生活

カテゴリ

ぱん
ベーグル
自家製酵母
ホシノ酵母
プレゼント(パン&スイーツ)
スイーツ
ロールケーキ
シフォンケーキ
ドーナツ
ワッフル
今日の出来事
お気に入り
料理
おでかけ
いただきもの
雑貨
パンを作ろう会
白神こだま酵母
赤ちゃん
折込ぱん
カンパーニュ
飲み物
お裁縫
生イースト
マフィン
野菜&果物
手作り雑貨

以前の記事

2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 01月
more...

最新のトラックバック

コーヒー&チョコ。
from ちいさなKitchenより
【ホシノのくるみパン!(..
from Sharing with you
はるいろまるぱん
from のきゅ家
ハイジの白パン!(まるぱ..
from Sharing with you
まめシュガー。
from ちいさなKitchenより

検索

タグ

(165)
(132)
(112)
(97)
(88)
(70)
(66)
(62)
(61)
(59)
(38)
(35)
(32)
(31)
(26)
(26)
(25)
(25)
(25)
(24)

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

40代
パン

画像一覧