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大好き、全粒粉のベーグル♪

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 ベーグルはパネトーネマザーで焼くと決めてます。

 というか・・・パネトーネマザーはベーグルでしか使いません・・・(笑)

 イーストでベーグルを焼くと失敗するんですよね~なぜか。

 逆に、パネトーネマザーで山食なんかを焼こうとすると失敗します・・・。

 原因を追究しようかと思った時もありましたが・・・ま、ベーグルはパネトーネマザー、山食はイーストや自家製酵母、ホシノ・・・と決めてしまえば全然自分の中で問題ないので、いまやそういう方法でしか焼きません・・・(笑)
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 全粒粉のベーグルは、プレーンベーグルよりもハム&チーズを挟むと味わい深い気がして好き♪

 プレゼントするのには好き嫌いがあるだろうし、プレーンにするけれども・・「あ、この人パン好き?」と思うとすかさず、全粒粉入り♪

 つるぴかベーグルは、ストレス発散にもなるから、ベーグルを焼くときはドキドキ。

 逆に、しわしわベーグルになるとストレスがドッとたまる・・・。
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 ぷかぷか浮いてるベーグルは愛しいな。

 キッチンタイマー片手にきっちり時間通りにひっくり返す!

 ベーグルはどの瞬間も手が抜けないので、最初から最後までドキドキ。

 でも、やっぱり美味しいから作っちゃう^^

 手軽にあるものだけを挟んでも素敵なサンドイッチになるから、とっても重宝しています。


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by sea-tai-jun-papi | 2014-07-03 07:00 | ベーグル

トマトチーズベーグル

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 ベーグルを作るとなると、ワンパターン化してしまうんですが、そのパターンのサイクルに入ってるものの一つ。

 トマトチーズベーグル。

 セミドライトマトの塩っ気がとってもいい仕事をしてるので、大好きなベーグルのひとつなのです。

 自分の作るぱんで一番すきなものかもしれません。

 そうやって、ひとつでも自分の作るぱんの中で好きと思えるものがあって、嬉しいな。

 大体は、やっぱりお外で買ってきたものが美味しいって思う私なので。(やっぱりそこはプロですよね・・・)

 それでも、やっぱりおうちで作るものが美味しいって思えるように、日々頑張ろうってちょっと思えてる、今日この頃です。
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by sea-tai-jun-papi | 2013-01-15 22:53 | ベーグル

大好きベーグル**

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 先日、お友達が遊びに来てくれた時にベーグルを焼きました。

 ママ友が、ベーグルを以前大量購入して冷凍しておいたことがあったって聞いてたから、ベーグル好きかな?と思って。

 ムスコたちがくもんに行ってる間に、ママ友とお友達の弟くんと私とムスメちゃんと4人でお茶。(と言ってもムスメはお茶じゃないけど)

 その時に、丁度焼けたベーグルを出したら喜ばれた!(嬉しい!!)

 作ったのは、ラムレーズンベーグル9個と、ココナッツミルクベーグル6個。

 お友達の弟君はもうすぐ2歳になるんだけど、びっくりするくらいベーグルに興味津々。

 そして、少し粗熱がとれたベーグルをむちっとしてるにもかかわらず(今回は、少し最強力粉を混ぜてるので、普段よりもちっとしてる・・・)食べちゃった・・・。

 ふにっ!と歯でかみながら、手でベーグルを持って食べてた!

 すげ~っ!!渋い!!

 ムスコはいまだにベーグルなんて食べないから(そもそも炭水化物があまり好きではない)すっごく感動!

 結局、ベーグル1.5個と、ちぎりパン2かけら食べてた・・・。

 すごいわ・・・、素敵だわ・・・、男子だわ・・・(ムスコは完全に草食系やね・・・)

 久々に作ったベーグルは、私にとってもおいしくて、ラムレーズンベーグルは特に私的にはヒット!

 クリームチーズ買ってきて今度は塗りながら食べたいな!
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by sea-tai-jun-papi | 2012-10-08 23:51 | ベーグル

全粒粉のベーグル

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 最近山食ばっかりだったので、久々にベーグルを。

 全粒粉入りのベーグル。

 ちょっと過発酵気味だったので、しわしわしてるけど・・・。

 全粒粉入りのパンは甘味があって大好き。

 ついでに、私は白米よりも玄米のほうが好き。

 白いものよりも茶色いもののほうがやっぱり好きかも・・・。
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by sea-tai-jun-papi | 2012-09-04 23:43 | ベーグル

ココナッツミルクベーグル

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 ココナッツミルクベーグル。

 甘味のあるベーグルです。

 このベーグルは私よりも、男性ウケがいいようで・・・。

 ベーグルというとあまり喜ばない旦那さんなんかもこのベーグルは好きみたいです。

 やっぱりココナッツの独特の味がおいしいですよね!!

 お菓子に入れてもおいしいし!
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 たくさん焼いておすそ分け。

 おすそ分けして食べてくれる人がいてうれしいな。

 自分も食べたいけど、プレゼントして喜んでくれる顔を見るとやっぱりまた焼きたくなります。

*** ぷにぷに ***
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by sea-tai-jun-papi | 2012-07-24 23:42 | ベーグル

ごまベーグル

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 山食修行を続けてますが(ほぼ土・日限定)なかなか満足のいくものがやけません。

 それでいいと言われれば、それでいいんだけど(おいしいし、さくっ、ふわっだし、天使のささやきも聞こえるし)でも、なんかのCMじゃないけど100回すれば成功するものを99回であきらめるのはもったいない。

 なので・・・思い浮かぶことすべて試してみてから、それで今の形で納得いったなら、それはそれでいいかな?って気がする・・・。

 ベーグルを焼き始めた頃も、結構落ち込んでて、何回も何回も焼きました。

 今では、生地を触って「これは、成功!」「これはしわがよるなぁ」なんてこともわかってきました。

 これだけでも、進歩。

 山食の生地のことも、見極めを特にわかるように、土・日の修行は続きます。

 ごまベーグルは、香ばしくて、とってもおいしい!

 クリームチーズを塗って食べると最高です。
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by sea-tai-jun-papi | 2012-06-29 15:38 | ベーグル

ダブルチーズベーグル

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 ダブルチーズベーグルを焼きました。

 昨日お買い物へ行ったらカマンベールチーズが安売りしてたので全粒粉の生地で。

 平焼きにしたときは溢れだしてしまって残念な結果に。

 今回も少し溢れだしてしまったものもあったけどおおむね成功。

 結ぶ成形も好き。

 なにより、全粒粉の粒々がいいな♪

 さあ今日からゴールデンウィーク後半。

 お天気はいまいちみたいですが、楽しんでくださいね。
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by sea-tai-jun-papi | 2012-05-03 13:23 | ベーグル

全粒粉のベーグル

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 久々ベーグル。

 ツルツルになった姿は超嬉しい。

 ひさしぶりに焼きたてを食べたけど、むっちりしてて、ほんのり甘くて最高!

 全粒粉を入れただけなのにさいこー!

 何か挟まないと味気ないかな?と思ってたけど、これだけでじゅうぶん。

 ツルツルベーグルに気をよくしして、また別のベーグルを焼いちゃいました。(^^ゞ
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by sea-tai-jun-papi | 2012-04-28 11:36 | ベーグル

ココナッツミルクベーグル

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 ココナッツの魅力にとりつかれてる私は、ベーグルもココナッツミルクベーグル。

 ほんのり甘くて、大好きなベーグルです。

 牛乳が入ってるから、ちょっと色づきやすいけど、大好きなベーグルだし、工程も簡単なので、作ってしまいます。

 酵母は「パネトーネマザー」。

 あつかいやすくて、大好きです。

 このベーグルは、男性人にもなかなか好評です。(-^〇^-)

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by sea-tai-jun-papi | 2012-04-04 08:30 | ベーグル

チョコベーグル

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 最近、私、マメにアップしてる!(と自分を褒めてみる)

 とは行っても、写真は以前に撮ったものです。

 これは、チョコベーグル。

 いつもの「チョコベビー」入りです。

 巻き込み・・・巻き込みで。

 この写真はなかなかお気に入り!!

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 ワンパターンになりがちな写真だけど、自分なりのスタイルを少しずつでもいい意味で崩していきたいな。

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 火曜日は、ムスコくんのお誕生日会が保育園でありました。

 保育園で祝ってもらうのは3回目のお誕生日会。

 2才のときはお名前を呼んでもらって「はいっ」って言えるかどうか・・・
 3才のときは「何才になりましたか?」「3才です」という受答えができるかどうか。

 そして、幼児組になってはじめてのお誕生日会はマイクを子供がまわして「○○です。4才になりました」と言ってました。

 おぉ!!びっくり!!

 さすが子供の成長は早い!!

 カワイイと言われてる3才ももうあと数日。

 旦那さんと2人で過ごしていた時間よりも、子供といる時間の方が追い越して・・・。

 そうやって、小さな恋人はだんだん大きくなってきました。

 この1年もたくさん遊んで、いろいろなことに興味をもって過ごして欲しいです。

 お友達も、たくさんできて、とっても楽しそうなムスコくん。

 4才も楽しい1年になるといいね。

 このブログでは、妊娠を報告したり、出産を報告したりしたので、なんだかPCの向こうにたくさん知り合いがいるみたいな感覚になってます。(*´∀`*)
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by sea-tai-jun-papi | 2011-09-14 22:16 | ベーグル


レシピ本を見ながら、パン作りを楽しんでいる私、しーのブログ。子供を産んでから、赤ちゃんの成長記録も書いてます。


by sea-tai-jun-papi

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「さくら・・サクラ・・・」 '14.3/14

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「ムスメの好物」'14.2.27
「春の遠足***」'14.5/21
「ミカンゼリー***」'14.5/28
「夏休みの想い出②♪」'14.8/23
「胎内記憶」'14.9/10
「ある晴れた秋の日に***」'14.9/21

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私:しー  結婚11年目の主婦です。平成19年9月19日に無事第一子となる元気な男の子を出産しました。子供が1歳と少ししてから職場復帰しました。今は初めての子育てと仕事をなんとか両立させながら、パン作りを楽しんでます。
♪旦那さん  一つ上の寅年。パンは一切焼かないのに、私がパンを焼くようになってから、パンの作り方にとっても詳しくなりました。B型の旦那さんとA型の私。合わないとどの占いで言われても平和に過ごしてます。
♪ムスコくん  平成19年9月19日というゴロのいい日に産まれた私と旦那さんの初めての子供。とっても食いしん坊で、そして、甘えん坊。やんちゃ坊主でもある元気な男の子です。
♪ムスメちゃん  平成24年5月7日に産まれてきた私たち夫婦のふたりめちゃん。ムスコくんと違って小さ目ちゃんで産まれてきたのに、頭の大きさはムスコくんより大きいという・・・女の子。女子なのに、小顔断念・・・。 *******************   野菜大好き!  ジュニア野菜ソムリエの資格を取得しました♪ ******************* ☆素敵な素材屋さん☆ ******************* エキサイトブログ以外の お友達のブログ ******************* 「ゆうくんの成長日記」

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