みかん酵母のまるぱん

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 hana atorieさんへのsea's lifeミニミニ便に入れた一品。(この他は追々紹介します)
 久々に自家製酵母をおこしました。
 というのも、以前作ったときは本当に手間がかかって・・・というイメージしかなくて、量も多かった記憶が・・・。
 今回は、みかん酵母をおこしてみました。
 量は比較的少なめで、何回かで使いきれる量なので、なんだか気負いせずに作れたような気がします。
 レシピは佐原文枝さんのレシピ。
 本のように、綺麗にクープが割れてくれて、めちゃめちゃ嬉しかったです!
 これは、酵母液を使って焼いたものですが、クイックヨーグルト酵母を作って、元種を作って・・・。
 本のパン、沢山やいてみたいな。
 本屋さんで立ち読みして、結局何度か本屋さんに通ったものの、買ってしまいました*^^*
 自家製酵母の世界も広がりそうです。
 楽しみ~♪
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by sea-tai-jun-papi | 2009-11-29 09:00 | 自家製酵母


レシピ本を見ながら、パン作りを楽しんでいる私、しーのブログ。子供を産んでから、赤ちゃんの成長記録も書いてます。


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私:しー  結婚11年目の主婦です。平成19年9月19日に無事第一子となる元気な男の子を出産しました。子供が1歳と少ししてから職場復帰しました。今は初めての子育てと仕事をなんとか両立させながら、パン作りを楽しんでます。
♪旦那さん  一つ上の寅年。パンは一切焼かないのに、私がパンを焼くようになってから、パンの作り方にとっても詳しくなりました。B型の旦那さんとA型の私。合わないとどの占いで言われても平和に過ごしてます。
♪ムスコくん  平成19年9月19日というゴロのいい日に産まれた私と旦那さんの初めての子供。とっても食いしん坊で、そして、甘えん坊。やんちゃ坊主でもある元気な男の子です。
♪ムスメちゃん  平成24年5月7日に産まれてきた私たち夫婦のふたりめちゃん。ムスコくんと違って小さ目ちゃんで産まれてきたのに、頭の大きさはムスコくんより大きいという・・・女の子。女子なのに、小顔断念・・・。 *******************   野菜大好き!  ジュニア野菜ソムリエの資格を取得しました♪ ******************* ☆素敵な素材屋さん☆ ******************* エキサイトブログ以外の お友達のブログ ******************* 「ゆうくんの成長日記」

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