パン・ド・セーグル&ブリオッシュ

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 今日はお休み♪
 朝食は先日作った2種類のパン。

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f0076872_15589100.jpg まずはブリオッシュ。
 倍の粉でこねたので、かなり大量に・・・。
 しかも・・・くびれがなくなった・・・(T_T)
 アップするのも躊躇したんですが、下の朝顔型のホイルの型がついてるのがなんだかかわいくて、アップしてしまいました。
 レシピはみかさんとたかこさんのコラボ本から。
 玉子が入って、バターも多めに入ってリッチなパン♪
 形は不格好になったけど、味はおいしかったです。
 今度はかわいく作ってプレゼントパンにしたいなぁ~。

f0076872_16124864.jpg そして、2つ目は自家製酵母の「パン・ド・セーグル」。
 フランスパン粉とライ麦粉で作るこのパン。
 自家製酵母のリュステックも大好きだけど、このパンも大好きなパンになりました。
 ハード系っぽく見えるんですが、中は軽い感じ♪
 クリームチーズをのせて食べたらとってもおいしかったです!
 ライ麦パンってやっぱり素朴ぱんって感じでとってもおいしい!そして、メインはフランス粉っていうのが、ぴったり!
 又作ろう♪
 高橋雅子さんの本からですが、挑戦したパンはどれもおいしくて、自家製酵母パンは頻繁には作れませんが、少しずつ楽しみながら作りたいと思います!
 残念なのは、クープがちょっと浅すぎたことかな?
 次はもう少し深くしてみようっ!
 



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 最近、大葉が大量に生えてきてます!
 朝起きて1番に水をやりながら大葉の様子を見るのが楽しいです。
 そして、バジルも苗を買ってきて育て始めたので、毎朝見るのがとっても楽しみ。
 最近バジルの香りがし始めてきました。
 でも、バジルもいろんな種類があるみたいで、種から植えたいって思ってるものもあって・・・。
 夏になるといろんなものを植えたくなります。
 
 ということで、その大量大葉で旦那さんが大好きなしそご飯を作ろうと思ったんですが、旦那さんのお母さんに作り方を聞いたら、「鮭を入れてお寿司を作ってもおいしいよ」と教えてくれたので、早速実行♪
 ゴマもたっぷりいれて、おいしいお寿司ができました。
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by sea-tai-jun-papi | 2006-06-14 16:57 | 自家製酵母


レシピ本を見ながら、パン作りを楽しんでいる私、しーのブログ。子供を産んでから、赤ちゃんの成長記録も書いてます。


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私:しー  結婚11年目の主婦です。平成19年9月19日に無事第一子となる元気な男の子を出産しました。子供が1歳と少ししてから職場復帰しました。今は初めての子育てと仕事をなんとか両立させながら、パン作りを楽しんでます。
♪旦那さん  一つ上の寅年。パンは一切焼かないのに、私がパンを焼くようになってから、パンの作り方にとっても詳しくなりました。B型の旦那さんとA型の私。合わないとどの占いで言われても平和に過ごしてます。
♪ムスコくん  平成19年9月19日というゴロのいい日に産まれた私と旦那さんの初めての子供。とっても食いしん坊で、そして、甘えん坊。やんちゃ坊主でもある元気な男の子です。
♪ムスメちゃん  平成24年5月7日に産まれてきた私たち夫婦のふたりめちゃん。ムスコくんと違って小さ目ちゃんで産まれてきたのに、頭の大きさはムスコくんより大きいという・・・女の子。女子なのに、小顔断念・・・。 *******************   野菜大好き!  ジュニア野菜ソムリエの資格を取得しました♪ ******************* ☆素敵な素材屋さん☆ ******************* エキサイトブログ以外の お友達のブログ ******************* 「ゆうくんの成長日記」

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