ファンデュ

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 自家製酵母で「ファンデュ」というパンを焼きました。
 これはいわゆるふたごパンなんですが(すみません、画像がわかりにくくて)変わってることと言えば、生地にヨーグルトが入ること。
 でもヨーグルトの酵母でパンを焼くんだから、珍しくはないのかもしれないけど、お砂糖は一切入ってません。
 本には「しっとりやわらかい食事パンです」って紹介されてたけど、焼きあがった時はすごく固い感じで《失敗したかなぁ~?》なんて思ってました。
 でも時間が経つとやわらか~く変身!
 今朝食べたときはしっとりいい感じでした。
 お砂糖が入ってないので、甘みといえば本当に酵母の甘みだけ。
 このパンと一緒に先日作った「パン・ド・セーグル」も一緒に食べてみましたが、このパンはすっきりした味って感じでした。
 何かはさむにはもってこいかも。

f0076872_2313081.jpg 最近、会社の近くで天然酵母のパン屋さんを見つけました。
 早速入ってみたら、お昼だからなのか惣菜パン関係が多くてちょっとがっかり・・・。素朴パンが食べたかったのになぁ~って思って買ってきたのが、左側のぱん。
 名前はすっかり忘れてしまいましたが、ゴマたっぷりの素朴パン♪
 Gさんの分と2つ買って、店を出て早速Gさんへプレゼント!
 いきさつを話して「これプレゼントです!」って渡すと「ワ・・・ワルダーじゃないですか!」とびっくりされてました。
f0076872_23163997.jpg このワルダーというお店、よく百貨店に出店されててGさんは出店されてるのを見ると買うほどのファンだったそう。
 それが会社近くに移転されてきたみたいで、Gさんがとっても喜んでらっしゃいました。
 うん、確かにおいしい!
 お客さんも常にいるって感じで、夕方行くと素朴パンたくさんでした♪
 お店の概観もおしゃれです。
 ちょっと小さいけど、所狭しと並んだパンはどれもとってもおいしそうでした。
 お近くの方はぜひ!

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 これは昨日の夕食の一品です。
 hana atorieさん作のたまねぎとじゃがいもとGさん作のベーコンのコラボレート!
 じゃがいもとベーコンの炒め物です。
 味は少し濃い目の塩と、こしょう少々!
 これだけでばっちりおいしい夕食の一品に!
 ホクホクじゃがいもと、ベーコンの塩気がばっちり!
 ある意味王道の食べ方ですよね!
 ちょっとお酒のあてって感じですけど、我が家は旦那さんも私もまったく飲みません・・・(汗)
 とってもおいしく頂きました♪

 
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by sea-tai-jun-papi | 2006-06-15 23:26 | 自家製酵母


レシピ本を見ながら、パン作りを楽しんでいる私、しーのブログ。子供を産んでから、赤ちゃんの成長記録も書いてます。


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私:しー  結婚11年目の主婦です。平成19年9月19日に無事第一子となる元気な男の子を出産しました。子供が1歳と少ししてから職場復帰しました。今は初めての子育てと仕事をなんとか両立させながら、パン作りを楽しんでます。
♪旦那さん  一つ上の寅年。パンは一切焼かないのに、私がパンを焼くようになってから、パンの作り方にとっても詳しくなりました。B型の旦那さんとA型の私。合わないとどの占いで言われても平和に過ごしてます。
♪ムスコくん  平成19年9月19日というゴロのいい日に産まれた私と旦那さんの初めての子供。とっても食いしん坊で、そして、甘えん坊。やんちゃ坊主でもある元気な男の子です。
♪ムスメちゃん  平成24年5月7日に産まれてきた私たち夫婦のふたりめちゃん。ムスコくんと違って小さ目ちゃんで産まれてきたのに、頭の大きさはムスコくんより大きいという・・・女の子。女子なのに、小顔断念・・・。 *******************   野菜大好き!  ジュニア野菜ソムリエの資格を取得しました♪ ******************* ☆素敵な素材屋さん☆ ******************* エキサイトブログ以外の お友達のブログ ******************* 「ゆうくんの成長日記」

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