人気ブログランキング | 話題のタグを見る

お昼ごはん と 晩ごはん

お昼ごはん と 晩ごはん_f0076872_21483273.jpg

 今日の晩ごはんは簡単お鍋。
 週1で届けられる無農薬のお野菜セットの中に、白菜が・・・。
 正直、私とGさんの中では”出たぁ~!白菜!!”って感じです。(笑)
 無農薬のお野菜を届けてもらうようになって、早2年になろうとしています。
 12月から始めたんですが、このとき、毎週毎週やってくる白菜の山に唖然となった記憶が・・・。
 冷蔵庫に入りきらず、外が寒かったので、簡易冷蔵庫・・・と称して外にダンボールを置いて保管してました。
 そうするうちに妊娠が発覚し、自分で料理が作れなくなったので(というか、作ることが楽しくなくなった)お野菜セットもストップしたのでした。
 考えてみれば、無農薬のお野菜を始めてから即妊娠・・・だったので、何らかの体質改善がされたのかもしれません。

 で・・・今年も白菜が始まったようです。
 そこで、旦那さんが偶然頂いてきた豚しゃぶ用のいいお肉があったので、以前テレビで紹介されていた、中尾彬さんが貧乏時代に作られていたというお鍋を作ってみることにしました。
 作り方はとっても簡単です。

 写真はル・クルーゼココットロンド22cm。
 ふたりでこの量は食べられるか・・・?と思ったけど足りないくらいでした。
 次はもう一回り大きい土鍋で作ろうかなぁ?

***材料***(ココットロンド22cmに対し)お昼ごはん と 晩ごはん_f0076872_228668.gif
  白菜           8枚
  豚しゃぶ用バラ肉  150g
  黒胡椒         適量
  酒            適量
  だし昆布       10cm

***作り方****
 ①だし昆布を敷いた鍋に、5cmくらいの長さに切った白菜を、写真のように立てて並べる。
 ②白菜の間に、豚肉を適当に挟んで並べていく。
 ③黒胡椒を適量ふり、お酒を回しかけ、最初は弱火で煮立て、グツグツと音がしてきたら、中火と弱火の間くらいの火加減にする。
 ④お肉の色が変わって、白菜が柔らかくなったら出来上がり。 
 ⑤ポン酢や、柚子胡椒でどうぞ。

 お肉も白菜と白菜にサンドイッチされていて、とってもジューシーな出来上がりでした。
 お水を入れず、白菜の水分と少量のお酒で蒸し煮にするので、水っぽくなくとっても食べやすかったです。
 これで、この冬の白菜攻撃は乗り切るぞっ!!

お昼ごはん と 晩ごはん_f0076872_222158.jpg

 そして、お昼ごはんはベーグルサンドを作りました。
 ベーグルは空のパンのベーグルです。
 ホシノのベーグルは何度か失敗してから作らなくなったんですが(他の酵母やイーストではできるので・・・あまりホシノのベーグルに固執しなくなりました・・・(汗))やっぱり、ホシノのベーグルはむっちり。
 とってもボリュームがあって、美味しかったです。
 プレーンだったので、サンドして食べよう!と思って、今日にとっておいたのです。
 中身は、ベーグル&ベーグルのレシピから、かぼちゃのサラダをサンドしました。
 レタスを敷いて、カリカリベーコンをのせてその上にかぼちゃサラダをたっぷりのせて、黒胡椒をガリガリ♪
 これだけかぼちゃをたくさんとれると、なんだか嬉しくなります。
 旦那さんも「おいしぃで~♪」って言ってくれたので、よかった、よかった♪
お昼ごはん と 晩ごはん_f0076872_2293835.gif
 さぁ・・・明日はちょっといいことがある連絡が先に来ました。
 楽しみだわぁ~♪
by sea-tai-jun-papi | 2008-11-03 22:23 | 料理


レシピ本を見ながら、パン作りを楽しんでいる私、しーのブログ。子供を産んでから、赤ちゃんの成長記録も書いてます。


by sea-tai-jun-papi

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

:Total
:Yesterday
:Today

「ねぎ!ねぎ!ねぎ!!」 '10.4/14
「豆乳チキンラーメン」 '10.4/16
「ひさびさ、マフィン***」 '13.7/18
「ベーコンエピ」 '13.7/20
「さくら・・サクラ・・・」 '14.3/14

「職場のおとも」'13.12/11
「三兄弟?」'14.6/19

「ムスメの好物」'14.2.27
「春の遠足***」'14.5/21
「ミカンゼリー***」'14.5/28
「夏休みの想い出②♪」'14.8/23
「胎内記憶」'14.9/10
「ある晴れた秋の日に***」'14.9/21

******
私:しー  結婚11年目の主婦です。平成19年9月19日に無事第一子となる元気な男の子を出産しました。子供が1歳と少ししてから職場復帰しました。今は初めての子育てと仕事をなんとか両立させながら、パン作りを楽しんでます。
♪旦那さん  一つ上の寅年。パンは一切焼かないのに、私がパンを焼くようになってから、パンの作り方にとっても詳しくなりました。B型の旦那さんとA型の私。合わないとどの占いで言われても平和に過ごしてます。
♪ムスコくん  平成19年9月19日というゴロのいい日に産まれた私と旦那さんの初めての子供。とっても食いしん坊で、そして、甘えん坊。やんちゃ坊主でもある元気な男の子です。
♪ムスメちゃん  平成24年5月7日に産まれてきた私たち夫婦のふたりめちゃん。ムスコくんと違って小さ目ちゃんで産まれてきたのに、頭の大きさはムスコくんより大きいという・・・女の子。女子なのに、小顔断念・・・。 *******************   野菜大好き!  ジュニア野菜ソムリエの資格を取得しました♪ ******************* ☆素敵な素材屋さん☆ ******************* エキサイトブログ以外の お友達のブログ ******************* 「ゆうくんの成長日記」

お気に入りブログ

ばーさんがじーさんに作る食卓
baking note
kitchen diary
ちいさなKitchenより
hammockハンドメイ...
おうち*
ぶきっちょさんのおいしい毎日
のきゅ家
はぴろこ - happy...
陶房 芽
kitchen diary
こむぎあじ
「あなたに似た花。」
百職手帖
ゆるりと。
だいすき。
Likeな生活
にんまり生活

カテゴリ

ぱん
ベーグル
自家製酵母
ホシノ酵母
プレゼント(パン&スイーツ)
スイーツ
ロールケーキ
シフォンケーキ
ドーナツ
ワッフル
今日の出来事
お気に入り
料理
おでかけ
いただきもの
雑貨
パンを作ろう会
白神こだま酵母
赤ちゃん
折込ぱん
カンパーニュ
飲み物
お裁縫
生イースト
マフィン
野菜&果物
手作り雑貨

以前の記事

2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 01月
more...

最新のトラックバック

検索

タグ

(165)
(132)
(112)
(97)
(88)
(70)
(66)
(62)
(61)
(59)
(38)
(35)
(32)
(31)
(26)
(26)
(25)
(25)
(25)
(24)

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

40代
パン

画像一覧